特色农业就是将区域内独特的农业资源开发区域内特有的名优产品，转化为特色商品的现代农业。特色农业的关键之点就在于“特”。本课程通过介绍2017年中央一号文件明确提出的做大做强优势特色产业的要求，分别阐述了特种农业和特色农业的概念和模式，指出目前正是做特色农业的大好时机；讲解了特种作物的种类和概念，详细分析了特种粮食作物和特色经济作物的种类和发展要求，同时介绍了特种果树的生产模式并分享了四个适合观光休闲采摘果园种植的特色果树树种。