“智慧供应链助力食品安全发展”是一个涉及食品生产、加工、运输、销售等环节的综合性课程。本课程旨在通过深入研究智慧供应链的关键技术和应用案例，探讨如何利用信息技术推动食品安全的保障和管理。

食品安全的重要性和挑战：介绍食品安全问题的重要性和挑战。包括食品安全的概念、影响因素、常见食品安全问题等内容，帮助学生了解食品安全的复杂性和紧迫性。智慧供应链的基本概念和特点：介绍智慧供应链的定义、基本概念和特点。包括供应链管理、物流管理、信息技术应用等方面的内容，帮助学生了解智慧供应链的基本原理和应用场景。食品安全监管与智慧供应链的关系：探讨食品安全监管与智慧供应链的关系。包括食品追溯体系建设、智慧农业与食品安全的关联等方面的内容，帮助学生了解智慧供应链在食品安全监管中的作用和意义。

通过对智慧供应链助力食品安全发展的学习和研究，本课程旨在提高学生对智慧供应链的认识和理解，了解食品安全问题的复杂性和解决思路，掌握智慧供应链的关键技术和应用方法，为推动食品安全保障和管理提供理论和实践支持。